QUATSCH MIT SOSSE!

Ich habe einen 80% Job. So rein theoretisch.
Und es gibt aber wahrhaftig, wirklich Wochen, da ist das nicht nur auf dem Papier so.
Meist teile ich diesen freien Tag in zwei Halbtage auf ... heute Morgen war so ein Halbtag.

Was heisst: ich darf ausschlafen. So bis 9.00h - glatte 4 Stunden mehr als normal. Exorbitant genial!
So spazierte ich gerade mit blossen Füssen in diesem herrlich warmen, schneeweissen Sand dem einsamen Strand auf dieser Insel im indischen Ozean entlang, als ich lautes Geklingel vernahm. Kurz, heftig. Aber eben sehr laut. Mein Traum gab mir zu verstehen, dass wahrscheinlich gerade das Mittagsbuffet unter blauem Himmel eingeläutet worden sei. Frische Salate, süsse Früchte, leckere Fische ... alles was das Herz begehrt. Ich hatte meinen Traumgedanken noch nicht umgesetzt - mein Ich stand nämlich noch immer bis zum Knöchel im kristallklaren Meer - als der vermeintliche Buffetmann schon wieder klingelte.
Und in diesem Augenblick lösten sich Sand, Strand, Sonne, Meer und Insel mitsamt dem noch nicht in Augenschein genommenem Mittagsbuffet in meinem Innersten auf, ich blinzelte in den frühen Morgen und mein Blick fiel auf den Wecker: 07.55h. An der Türe klingelte jemand nun zum unheilig dritten Mal.

Teeren? Federn? Vierteilen? Oder doch einfach den berüchtigten Fuss-Kick in die Magengrube? Nein, den Fuss-Kick konnte ich gleich knicken, dafür war ich noch viel zu sperrig und zu müde. Zum Teeren und Federn fehlten mit die Materialien. Blieb also ergo bloss noch Vierteilen. Dieses gute japanische Damastmesser drüben in der Küche ... da stand doch in der Anleitung, dass man sogar Stahl schneiden könne ...?

Beim vierten Klingeln schrufte ich gen Türe und war bereit. Zu schier allem. Ich öffnete die Türe, atmete tief ein und ... "Guten Morgen Frau Sternenzauber - wunderschön Sie an diesem Sonnentag anzutreffen. Geht es Ihnen gut? Habe ich Sie etwa geweckt?"
Wie er bloss darauf kam? Vielleicht der Schlafanzug? Vielleicht der Knitter-Kissenabdruck auf der Wange? Vielleicht der Silberblick? Vielleicht die total derangierte Un-Frisur? Vielleicht weil es erst kurz nach 8 war? Vielleicht weil ich so durch die Nase schnaubte? Vielleicht weil mein Ich die Bereitschaft zeigte, was zu tun, was mich Jahre hinter Gitter bringen könnte?

Zum besseren Verständnis: Eine gute, richtige, echte Schweizer Hausfrau steht um 08.00h schon fix und fertig zurecht gemacht in der Küche. Am Bügelbrett. In der Waschküche. Wo auch immer - sie ist "schaffig", wie man bei uns so schön sagt.
Ich meinerseits bin das Ergebnis eines Toskanischen Vaters und einer Pariser Mutter. Und gerne Langschläferin - wenn ich denn mal kann!

Da stand er also, der Herr Häberli. Kurt Häberli.
Seines Zeichens Handelsreisender in Sachen Bouillon. Gemüseboullion, Rindsbouillon, Hühnerbouillon, Fischbouillon, mit und ohne Fett, fettreduziert, mit herkömmlichem Salz, wahlweise mit Meersalz, mit und ohne Kräuter, gekörnt, als Paste, flüssig, als Pulver, als gallertartige Masse. 250gr, 500gr, ein Kilo.
Dazu kommen noch so Dinge wie: Rahmsosse, Tomatensosse, Pilzsosse, Bratensosse, Currysosse ... kurz, alles Sossen der Welt. Selbstverständlich jede Einzelne auch hier mit und ohne was auch immer, gross und klein, als Dose, Nachfüllbeutel oder Streuer.

Eigentlich und ursprünglich eine ganz tolle Sache - und ich kaufe ihm auch immer was ab. Aber nicht um 08 in der Früh, aus Träumen und Bett und Schlaf gerissen!
Himmelherrgottnochmal, Herr Häberli!

Herr Häberli blickte mich an wie eine kalbernde Kuh.
Er verstand meine frühmorgendliche Irritation so gar nicht. Und dass ich jetzt nicht ... man stelle sich das vor ... vor meinem ersten Kaffee über Bouillon und Sosse reden möge! Und die Auskunft verweigerte, ob ich einen Schuss Cognac in die Rahmsosse geben würde, über entsprechende Genüsse und Erfahrungen nicht diskutieren wollend!
Nicht um 08.00h am Morgen.
An meinem freien Morgen!

Da stand er dann also. Völlig aus dem Alltag enthebelt - und das wegen mir. Sein schütterer Haarkranz sträubte sich leicht und die assortierten 7 (es mögen an guten Tagen 8 sein) Haare ... sorgfältigst nach links über die blanke Kugelglatze geklebt ... kräuselten sich leicht. Seine Lippen zitterten leicht und er wagte noch eben zu fragen, wo denn Frau Meyer aus dem Parterre hingezogen sein. Meine Antwort - zwischen zusammengebissenen Zähnen heraus gequetscht: "Weiss ich nicht".
Herr Häberli bäumte sich nochmals vorwurfsvoll vor mir auf: "...Sie brauchen echt und wirklich gar nichts heute? Ich komme erst im Frühjahr wieder!!".

"Nein Herr Häberli, ich will jetzt wirklich nichts. Und wenn Sie dann im Frühjahr wieder kommen (er kommt eh jeden Monat einmal), dann bitte nicht vor 10 an meinen freien Tagen!".

Er drückte mir wortlos und ein bisschen bleich um die Nase einen Bestellzettel in die Hand: "falls Sie zwischendurch doch noch was brauchen".
Ich habe beschlossen, momentan Nichts von Herrn Häberli zu brauchen. Nicht heute. Auch wenn seine Produkte wirklich gut sind.

Nicht vor ...

... 08.00h IN DER FRÜH!